Grillette Domaine De Cressier

Situé au cœur de la région de l’Entre-deux-lacs, La Grillette se trouve au centre du village de Cressier. Les 20 hectares de vignes s’étendent sur les côteaux au pied du Jura méridional, bénéficient d’une richesse et d’une diversité de terroirs exceptionnels, alliant des sols de calcaire complexe, sables, moraine et galets marneux.

Seuls les raisins issus de nos vignes sont vendangés, vinifiés en parcellaire dans le respect du terroir, dans les caves plus que centenaires du domaine.

Nous cultivons 14 cépages différents étendus sur 17 parcelles différentes.

Aujourd’hui la vinification en est confiée à un duo inédit, Matthias Tobler et Annie Rossi, qui allient ensemble les forces de deux générations différentes, de deux cultures et de l’union des sensibilités masculine et féminine.